唯美食和情感不可负，柯蒂斯的所作所为一直在诠释这句话。作为食客，我往往关注的是一道菜的口感，而厨师在菜的背后付出的情感成本是我从未预料到的。反思自己的生活太安逸了，花钱也大手大脚，这些不自律的行为的前提还是我不是富二代也不是创二代。看完纪录片，从柯蒂斯那得...我看到很多豆友评论说，为什么一个讲美食的纪录片非要加入这么多主厨童年生活的内容？其实，这部纪录片虽然涉及到了美国的高端餐饮行业，但它并不是一个讲美食的电影，它讲的是一个美国家庭的故事，以及片中的主人公如何从贫穷、凌乱、充满暴力的悲剧原生家庭里走出来，并找到...廚師一直是我心目中最帥的職業，廚師運用智慧選擇食材，運用創意決定烹調方式，而最後的擺盤呈現，是料理給食客的第一印象，影響味道和用餐感受。而這一切蘊含了廚師的性格、情緒，和想傳達的訊息以及情感。雖然紀錄片能記錄的很有限，但看一位充滿熱情的年輕主廚，從啟蒙學習...如何成为一间米之莲三星餐厅？恐怕是全球厨师的终极梦想，正所谓内行看门道，外行看热闹，创业心酸引起同行共鸣，饕餮美食勾起万千吃货无限欲望，恐怕这才是美食传记片最起码的元素。可惜这部《致格蕾丝》既没有着重笔墨在创业艰辛，也没揭示餐厅美食的过人之处（从头到尾...